ДСТУ 4436:2005: «Детская сливочная», «Детская», «Останкинская», «Докторская», сосиски «Школьные» и 2 наименования сосисок высшего сорта, изготовленных по техническим условиям предприятий - сосиски «Три поросенка» и «Тигрик»).

 Продукция была закуплена в торговых сетях Харькова.

 Качество колбасных вареных изделий определялась по органолептическим, физико-химическим показателям, по содержанию консервантов и синтетических красителей, при наличии сои и по показателям микробиологической безопасности, а также по качеству упаковки и маркировки.

 По результатам проведенной экспертизы выяснилось, что с 8 протестированных образцов колбасных изделий вареных высшего сорта различных торговых марок 7 не соответствовали требованиям стандартов.

В 4-х образцах колбасных изделий (ТМ « Щит», ТМ «Луганские деликатесы»,

ТМ «Сытный Ряд» и ТМ «Мясная Житомирская гильдия») выявлены нарушения маркировки продукции: не указаны класс мяса и его содержание в процентах, не вполне указано состав продукта, отсутствует информация о содержании пищевой добавки.

 Подводя итоги потребительской экспертизы, генеральный директор ГП «Харьковстандартметрология» Владимир Величко констатировал, что ситуация с колбасными вареными изделиями на харьковском рынке далека от идеала.

 К сожалению, результаты испытаний, свидетельствуют о грубых нарушениях качества изготовлена ​​как по национальному стандарту ДСТУ 4436, так и по техническим условиям, поэтому главный вопрос качества остается на совести производителей.

1.zt.ua